Esplora il territorio e conosci i suoi prodotti
Respira l’essenza di sapori e tradizioni
Uscendo dal centro abitato, a circa 900 mt, in direzione Cala Pisana si giunge al “Ristorante Costa House” un piccolo borgo immerso in un’oasi di verde. Un angolo della natura dove si rimane coccolati dall’ accogliente atmosfera dei viali di ingresso che vi portano nel terrazzo dove gustare la vostra cena. Aperto nel 2005 è tutt’ora un palcoscenico della natura Lampedusana, la stessa bellezza che si ritrova nei piatti la cui creatività è nelle mani di Chef Rosaria Di Maggio.
L’impegno sul lavoro di squadra, il rispetto del territorio che ci fa dono di materie prime di altissima qualità e l’autenticità dei nostri piatti, sono le prerogative e l’obbiettivo che rivolgiamo ai nostri ospiti.
Non dimentichiamo che “il fascino della vita passa attraverso il cibo”
Sapori e odori: memoria di ricordi lontani
Chef Rosaria
Così inizia la storia di Chef Rosaria.
Nata nella bellissima isola di Lampedusa a contatto con la natura incontaminata, ricca di sapori e odori con i quali Rosaria ha instaurato sin da subito un fortissimo legame. La curiosità verso gli ingredienti e le materie prime l’hanno portata già da piccola ad amare i fornelli e avere le idee chiare sul proprio percorso formativo. Complice la cura e la dedizione di nonna Rosa che le trasferì l’amore per il cibo e l’arte della cucina.
Lo studio, la ricerca e la collaborazione con chef stellati hanno arricchito, nel tempo, il suo bagaglio professionale che oggi esprime nei suoi piatti, idee che prendono forma, ispirate da una cucina che preserva la tradizione e introduce l’innovazione.
Sapori e odori: memoria di ricordi lontani
Cucina tradizionale in chiave moderna
Che si tratti di una cena romantica o in compagnia di amici, il Ristorante Costa House ti offre l’opportunità di vivere un’esperienza culinaria unica, immersa nella bellezza naturale del nostro giardino.
Ingredienti e materie prime per il miglior benessere
Le Emozioni della Cucina Mediterranea
Chiunque si trovi in Viaggio, meglio ancora in vacanza, si chiede puntualmente dove potere andare a mangiare e questa è una domanda che acquista maggior valore sapendo che attraverso il cibo si racconta e si scopre un territorio. In questo paesaggio ricco di natura, i prodotti della nostra isola ed il pesce fresco vengono proposti in piatti gustosi che profumano di mediterraneo, un percorso gastronomico che racconta la nostra idea di cucina, senza stravolgere i sapori e gli ingredienti che rimangono i veri protagonisti del nostro racconto, ponendo anche particolare cura all’estetica dei nostri piatti. Gentilezza ed ottima accoglienza in sala, completano un’esperienza all’insegna del benessere.
Il “Costa House Ristorante” un piccolo borgo immerso in un’oasi di verde. Un angolo della natura dove si rimane coccolati dall’ accogliente atmosfera dei viali di ingresso che vi portano nel terrazzo dove gustare la vostra cena. Aperto nel 2005 è tutt’ora un palcoscenico della natura Lampedusana, la stessa bellezza che si ritrova nei piatti la cui creatività è nelle mani di Chef Rosaria Di Maggio.
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